Idag har jag gjort ett nytt storkok av Ingefärsshot, jag brukar köra tre satser av receptet nedan. Det räcker ungefär en månad för hela familjen och då tar vi en shot varje morgon. Jag fick provsmaka för första gången hos min vän Linda Nilsson när jag besökte hennes silversmedja. Jag fick receptet och redan på vägen hem handlade jag ingredienser och körde min första sats.
Ingefära har använts som medicinalväxt i bland annat Indien och Kina i tusentals år. Den har antiinflammatoriska och bakteriedödande egenskaper. Ett gammalt kinesiskt talesätt lyder: ”Äter man ett stycke ingefära varje morgon får apotekaren dö av hunger”.
Nedan finns listat några av många positiva effekter som ingefära kan ge. De flesta av dessa effekter är förstås inte vetenskapligt bevisade, men vad sjutton, ingefära är nyttigt och gott, har inga biverkningar och är inte särskilt dyrt. Vad finns det för anledning att inte äta det? Allra nyttigast är den om du använder den färsk men det går även bra att koka den eller använda torkad ingefära.
1. Stärker ett svagt immunförsvar och motverka förkylning
2. Motverkar stroke och hjärtsjukdomar
3. Hjälper matsmältningen och mot illamående
4. Hjälper dig går ner i vikt
5. Lindrar symtomen vid migrän
6. Motverkar cancer?
7. Hjälper vid diabetes
Ingefärsshot
200 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl agavesirap (eller flytande honung)
2 citroner
Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn eller hacka den i en mixer (ingefäran behöver inte skalas).
Lägg den rivna ingefäran i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka i 20 minuter.
Sila av och tillsätt honung, rör gärna tills den löst sig. Låt vätskan svalna till rumstemperatur.
Pressa saften ur citronerna (rulla dem först mot ett hårt underlag så frigörs mer saft) och rör ner i ingefärsvätskan. Jag brukar använda en sil som kärnor och fruktkött kan samlas upp i.
Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Håller sig i upp till en månad i kylskåp.
Skaka om flaskan innan du tar din shot.
Drick en shot varje dag!
Kram
Liselott
